Nuôi ốc nhồi-ốc bươu đen, con đặc sản bình dân dưới ao từng bỏ hoang, cả làng phục lăn
Trước khi đến với nghề nuôi ốc nhồi, anh Lẫm đã có nhiều năm làm thợ nhôm kính và chủ thầu xây dựng.

Mặc dù thu nhập tương đối khá nhưng không mang lại cho anh Lâm sự ổn định, việc làm thất thường, thu nhập bấp bênh.

Anh Lẫm trở về quê hương, quyết tâm tìm hướng phát triển nông nghiệp ngay trên những chân ruộng sâu trũng, nơi quê anh vẫn còn nhiều nhà để ruộng hoang mọc cỏ.

Để chuẩn bị cho công việc mới của mình, Anh Lẫm đã tìm đến các kênh thông tin như: sách, báo, mạng internet, tìm hiểu các kỹ thuật mới về chăn nuôi và trồng trọt.

Anh cất công đến thăm quan những mô hình chăn nuôi mới mẻ, độc lạ, có tiềm năng, để quan sát bằng thực tế rồi làm theo.

Trứng ốc nhồi được anh Phạm Khắc Lẫm, thôn Như Lâm (xã Lạc Phượng, TP Hải Phòng) thu gom lại đưa vào bể ấp con giống. Ảnh: Thu Thuỷ

Lúc đầu anh Lẫm đầu tư nuôi đà điểu-chim khổng lồ bên trên, nuôi cá và nuôi baba dưới ao. Tuy nhiên, do thiếu kinh nghiệm nuôi ốc nhồi và khó khăn về đầu ra sản phẩm nên hiệu quả kinh tế không cao.

Anh Lẫm vừa làm vừa học hỏi thêm, kiên nhẫn bám trụ rồi mày mò tiếp cận những mô hình khác từ anh em, bạn bè, lúc rảnh anh Lẫm vào lướt web tìm hiểu thêm.

Sau nhiều lần nghiên cứu, anh Lẫm nhận thấy ốc nhồi là thứ thực phẩm tiềm năng phát triển lớn.

Ở quê anh nhiều gia đình cũng sử dụng ốc làm món ăn hằng ngày để cải thiện sức khoẻ. Các nhà hàng, đám xá hiện nay cũng sử dụng món ốc nhồi trong thực đơn.

Hơn nữa, việc nuôi ốc sẽ tận dụng được toàn bộ diện tích cây cối trong trang trại để làm thức ăn bổ sung cho ốc nhồi. Tận dụng các thứ cây cỏ, hoa quả trong vườn nuôi ốc vừa đảm bảo tính chủ động vừa đảm bảo sự an toàn cho sức khoẻ của cộng đồng.

Xung quanh trang trại nuôi ốc đặc sản, anh Phạm Khắc Lẫm, thôn Như Lâm (xã Lạc Phượng, TP Hải Phòng) trồng chuối và cây ăn quả làm thức ăn cho ốc bươu đen. Ảnh: Phạm Thuỷ.
Đầu năm 2020, anh Lẫm đã quyết định đầu tư cải tạo 1,2 mẫu ao thành 11 ao, thả bèo tấm, bèo cái, mua trứng ốc nhồi về bắt đầu quá trình nuôi. Sẵn có đất rộng, anh Lẫm tận dụng hết các diện tích trên bờ trồng bầu, mướp và các loại cây ăn quả để làm thức ăn và che mát cho ốc nhồi.

Theo anh Lẫm, nuôi ốc nhồi rất phù hợp với đồng ruộng nơi quê anh, chi phí đầu tư thấp, tận dụng được nguồn phụ phẩm nông nghiệp có sẵn trong trang trại của gia đình, hiệu quả kinh tế hơn hẳn nuôi cá và những thứ con vật khác anh đã từng nuôi.

Để chủ động được trong sản xuất, anh Lẫm còn tự nhân giống, phát triển mô hình với số lượng lớn. Anh thu gom từng ổ trứng lại, mang vào trong bể nuôi ấp, sau 20 ngày thì trứng ốc nhồi sẽ nở, nuôi thêm 2 tuần thì ốc con có thể xuất bán giống hoặc chuyển ra ao to nuôi thương phẩm.

Riêng trứng ốc nhồi tại trang trại của gia đình anh Lẫm luôn có tỉ lệ nở đạt cao trung bình là khoảng 90%. Một năm anh Lẫm cung cấp ra thị trường hàng trăm vạn con giống với giá bán trung bình từ 2.5 triệu đồng/1 vạn, trứng ốc có giá từ 700 - 800 nghìn đồng/kg.

Chia sẻ kinh nghiệm nuôi ốc nhồi của gia đình anh Phạm Khắc Lẫm, thôn Như Lâm (xã Lạc Phượng, TP Hải Phòng) cho biết, ốc nhồi là loài không kén chọn thức ăn, chúng có thể ăn tất cả những thứ lá có sẵn trong vườn nhà như lá sắn tàu, xơ mít, bèo tấm, bèo cái, thân cây chuối, rau muống dọc khoai nước ...đều có thể là nguồn thức ăn của ốc.

Tuy nhiên, thức ăn trước khi thả xuống ao cho ốc cần phải được phơi trên bờ một ngày để cỏ và rau hơi héo ốc bươu ăn được nhiều và tránh làm thối nguồn nước trong ao nuôi.

Hiện, sản lượng ốc nhồi thương phẩm của gia đình anh Lẫm đạt khoảng trên 20 tấn/ năm, anh Lẫm đang cung cấp trên các thị trường Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Hưng Yên ...

Ốc nhồi thương phẩm đang được anh Lẫm bán với giá từ 70 - 80 nghìn đồng/kg. Tính riêng năm 2024, với lượng ốc nhồi thương phẩm và ốc giống, trứng ốc bán ra thị trường, trừ các loại chi phí, gia đình anh Lẫm cũng thu về cả tỷ đồng.

Nhớ lại những ngày đầu khởi nghiệp, anh Lẫm gặp không ít những khó khăn bởi vừa thiếu vốn, vừa thiếu kinh nghiệm và thiếu cả sự hỗ trợ.

Anh Lẫm vừa làm, vừa học hỏi kinh nghiệm từ nhiều kênh khác nhau. Anh tham gia các lớp tập huấn kỹ thuật cải tạo, vệ sinh ao đầm, quy trình nuôi và chăm sóc ốc nhồi do Trung tâm Khuyến nông tổ chức để được giải đáp những thắc mắc trong quá trình nuôi và có thêm kinh nghiệm.

Anh Lẫm đã từng bước làm chủ được kỹ thuật nuôi ốc nhồi, bất kể trời nắng, mưa, nóng hay lạnh, anh Lẫm đều biết cách chăm sóc và xử lý kịp thời. Với anh Lẫm, công việc nuôi ốc nhồi đang là thứ việc khiến anh hài lòng nhất.

Anh Lẫm đã có kế hoạch mở rộng diện tích ao nuôi cũng như tìm kiếm thêm những hộ gia đình có nhu cầu hợp tác để phát triển nghề nuôi ốc nhồi tại địa phương, nhằm đáp ứng kịp thời nguồn cầu về ốc nhồi ngay trên địa bàn

Trao đổi cùng PV báo Dân Việt điện tử, anh Nguyễn Tư Phong - Cán bộ Khuyến nông trên địa bàn cho biết, mô hình nuôi ốc nhồi của gia đình anh Phạm Khắc Lẫm, thôn Như Lâm (xã Lạc Phượng, TP Hải Phòng) là mô hình phát triển nông nghiệp có giá trị kinh tế cao, sản phẩm ốc nhồi dễ tiêu thụ trên thị trường, phù hợp với điều kiện tự nhiên tại địa phương.

Mô hình nuôi ốc nhồi của anh Lẫm là mô hình tiêu biểu của người nông dân thời đại mới.

Đây là hướng phát triển kinh tế hiệu quả, phù hợp với những vùng ruộng trũng, cấy lúa kém hiệu quả.

Công việc nuôi ốc nhồi không chỉ giúp gia đình anh Lẫm có thu nhập ổn định, làm giàu chính đáng, mà còn tạo thêm việc làm cho các lao động địa phương, đóng góp tích cực vào phát triển kinh tế nông thôn một cách bền vững.

https://danviet.vn/nuoi-thu-oc-dac-san-boi-lu-du-duoi-ao-hoa-sung-he-noi-ban-la-het-sach-anh-nong-dan-hai-phong-bo-tui-tien-ty-nam-d1373901.html